Découverte du Labné Président

Il y a quelques jours, j'ai été invité à tester un nouveau produit de la marque Président, un fromage nature à tartiner, frais et onctueux.

Bon d'achat en poche, me voilà parti à la recherche du Labné Président. Première tentative au E. Leclerc de Douai. Ce fut un échec. L'employée du rayon m'a confirmé que l'article a été déréférencé. Ca ne se vendait pas. Seconde tentative chez Match. Le supermarché de la rue de Warenghien ne le vendait pas non plus. Je l'ai finalement trouvé dans le Match de la rue du Kiosque avec la signalétique indiquant la nouveauté.

De retour à la maison, il me fallait trouver une idée pour procéder à la dégustation. Le contenu du pot ressemble fortement au Philadelphia. D'habitude, je l'utilise pour faire des cheesecakes. Aujourd'hui, j'ai tenté de faire des petites crêpes fourrées à l'aide feuilles de bricks. J'y ai ajouté des dés de jambon, des morceaux de noix, un filet de miel pour atténuer l'acidité. J'ai assaisonné le mélange avec un peu de sel, du poivre et une pointe de paprika et j'ai enfourné le tout une quinzaine de minutes à 210°C.


La dégustation s'est faite avec quelques rondelles de tomates (offertes très gentiment au marché de la place Saint Amé). Verdict : Ca n'était pas mauvais. C'est plutôt simple et rapide à préparer. Une idée originale si vous êtes en manque d'inspiration.