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Recette du placek aux abricots

A la demande générale, je vous livre la recette de mon (fabuleux) placek aux abricots ;-)

Les ingrédients :
- 200 g de farine,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1/2 voir les 3/4 d'un sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 15 cl de lait,
- 1 œuf battu,
- 40 g de beurre fondu,
- 250 g d'abricots moelleux (je les coupe en deux)

Pour le granité :
- 50 g de farine,
- 40 g de sucre,
- 40 g de beurre

Pour la préparation :
Dans un saladier, il suffit de mélanger la farine avec la levure, puis le sucre, le sucre vanillé, le lait, l'œuf battu, le beurre fondu et enfin ajouter les abricots.
Le tout doit être bien mélangé. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.

On verse la préparation dans un plat beurré et fariné (le mien est rectangulaire)

Avant de commencer le granité, on peut préchauffer le four.

Pour le granité, rien de plus simple mais un peu fastidieux. Il suffit de mélanger, d'écraser à la fourchette le beurre, la farine et le sucre. Pour que ce soit un peu plus simple, on peut couper le beurre en cubes. Ça ne doit pas ressembler à du sable, mais bien à une sorte de gravier.

Pour terminer, on vient mettre le granité sur notre préparation et on enfourne le tout à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

La photo du seul morceau qu'il resté ;-)

Philippe, le 09-12-2013 à 18:02
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